Климатизационные камеры PSS (Словакия)

Климатизационные камеры предназначены для промышленного производства термически необработанных мясных изделий. Поставляются как климатизационные коптильные камеры, так и камеры созревания.

Климатизационные коптильные камеры позволяют производить автоматическое сушение и копчение термически необработанных сухих мясных изделий.

Камеры созревания позволяют автоматическое созревание термически необработанных сухих мясных изделий.

• микропроцессорная система управления
• канальная система
• система распределения
• климатизационное оборудование
• холодильное оборудование
• система мойки
• вытяжной дымоход
• дымогенератор, в случае климатизационных коптильных камер

Микропроцессорная система управления управляет технологическим процессом обработки изделий, в соответствии с предварительно избранной программой. Управляет климатизационным оборудованием, холодильным оборудованием и дымогенератором в случае климатизационных коптильных камер. На дисплее указана температура в камере, влажность в камере, обороты вентилятора, время длительности процесса, номер программы и шага. Изображение заданных и фактических величин не ограничено дисплеем, систему можно подключить к компьютеру и принтеру. Возможно и их архивирование. Микропроцессорная система управления позволяет задать 99 программ, при этом каждая из программ может состоять из 20 шагов. Программы, прерванные из-за отключения электрического напряжения, будут включены, после возобновления подачи напряжения, в том же самом месте, на котором процесс был прерван.

Канальная система состоит из каналов подачи и отсасывания, наладка которых произведена на оптимальную, равномерную подачу воздуха на каждое место климатизационной камеры.

Система распределения обеспечивает равномерные условия переработки во всей климатизацинной камере.

Климатизационное оборудование состоит из охладителя, обогревающей системы, вентилятора и оборудования для удаление воды. Система обогрева может поставляться электрическая или паровая. Регулируемые обороты вентилятора, которые регулируются при помощи микропроцессора, позволяют установить в климатизирующей камере требуемую циркруляцию воздуха. Климатизационное оборудование обрабатывает воздух таким образом, чтобы были достигнуты требуемые параметры технологического процесса. Холодильное оборудование позволяет снизить влажность воздуха в климатизационной камере. Охлаждающим веществом может быть фреон, аммиак или гликоль.

Отсасывающий дымоход выполняет функцию замены воздуха в климатизационной камере.

Система мойки позволяет провести мойку системы каналов.

Дымогенератор является неотъемлемой частью климатизационных коптильных камер.

• ограждения
• двери
• коптильные тележки
• палки для тележек
• вытяжной вентилятор

Мясное оборудование PSS (Словакия)