::::: Макаронный аппарат МАКИЗ-05 :::::

Макаронный аппарат МАКИЗ-05 предназначены для изготовления различных видов макаронных изделий из муки любых сортов. Последующая сушка изделий должна производиться в специальном сушильном шкафу С-105 или С-109. С использованием специальной матрицы возможно изготовление полуфабрикатов печенья.

Преимущества

·       Высокая надёжность,

·       Низкие эксплуатационные расходы,

·       Простота обслуживания,

·       Окупаемость 3-4 месяца (в составе линии),

·       Наличие всех необходимых сертификатов.

Схема работы:

·       В верхний бункер пресса оператор загружает просеянную муку и жидкие компоненты.

·       Производится замес теста в течение 5-8 мин. в зависимости от сорта муки.

·       Для модели М-013-01 для перегрузки теста в нижний бункер оператор открывает задвижку. После освобождения верхнего бункера оператор загружает в него новую порцию.

·       Из бункера (для М-013-01 из нижнего бункера) тестовая масса шнеком подаётся в пресс-камеру и продавливается (экструдируется) через матрицу, принимая форму макаронных изделий. Длина макаронных изделий зависит от скорости вращения ножа, скользящего по плоскости матрицы.

В комплект поставки входят: 

·       5 матриц: вермишель (полимер), лапша узкая (полимер)

рожки рифлёные d=6 мм (полимер), змейка d=11 мм (бронза),

рожки гладкие d=3,5 мм (полимер).

·       Паспорт, содержащий сертификаты гигиенический и безопасности.

·       Руководство по эксплуатации с подробным описанием порядка работы и технического обслуживания, содержащее рецепты макаронного и песочного (для печенья) теста, технические условия и гигиенический сертификат на макаронные изделия.

Технические характеристики Макаронного аппарата МАКИЗ-05

Средняя производительность, кг/ч 45 100

Мощность электродвигателя, кВт 2,2 4

Потребляемая мощность, кВт 1,6 2,3

Электропитание:

напряжение, В 3N 380

частота, Гц 50

Расход воды на охлаждение

матрицы, л/мин 1-2

Габаритные размеры, мм

транспортировочные

(с упаковкой) 890х690х1610 890х690х1690

в рабочем положении 1120х460х1300 1120х575х1520

Масса, кг 180 225 

Пресс-автомат исполнения М-013-01, изготавливается с отрезным ножом, позволяющим плавно регулировать длину макаронных изделий