|
Линия
макаронная МАКИЗ 02-200
предназначена для
выработки с вакуумированием высококачественных короткорезанных
макаронных изделий и их высокотемпературной сушки с
парообработкой.
В состав линии входят последние высокотехнологические
разработки фирмы:
пресс-автомат второго поколения МАКИЗ-02-200 и линия
сушки конвейерного типа С-109-04.
А также
мукопросеиватель
пневмотранспортер
транспортер-укладчик
бункер-стабилизатор
Вакуумирование в бункере
замеса пресс-автомата МАКИЗ-02-200 позволяет удалить
воздух из рыхлой тестовой массы. В обедненной кислородом
тестовой массе в меньшей степени происходят окислительные
процессы, что повышает питательные свойства макаронных
изделий, улучшает вкус и внешний вид, а полученная таким
образом более плотная и однородная структура макаронных
изделий увеличивает их прочность после сушки.
Технические характеристики пресс-автомата МАКИЗ-02-200
Производительность, кг/час...............................(по
влажности 33-35%) до 150 до 200
Расход воды на охлаждение, л/мин...................
1,5…2,0
Давление воды, Мпа 0,1…0,63
Установленная мощность, кВт, не более............ 10,5
18
Питающее напряжение, В/частота, Гц ...............3N380/50
Габариты, мм
Пресс-автомат...................................................1730х700х1857
Установка вакуумная ........................................1000х530х1430
Мукопросеиватель.............................................1160х680х3200
Масса, кг...........................................................900
Линия сушки С-109-04 включает
в себя трех-секционный сушильный шкаф и предназначена
для высокотемпературной сушки макаронных изделий с обработкой
паром.
Такая технология сушки позволяет получать макаронные
изделия высокого качества по составу, цвету, варочным
свойствам и внешнему виду. Линия осуществляет конвективную
сушку изделий, автоматически поддерживая внутри каждой
секции линии заданные параметры (температуру, влажность),
затрачивая минимальное энергопотребление на килограмм
высушенной продукции.
Загрузка макаронных изделий осуществляется с помощью
транспортера-укладчика на транспортерную ленту линии
сушки с регулируемой скоростью движения, что исключает
ручную операцию по загрузке и выгрузки лотков, имеющую
место в предыдущих исполнениях линии.
После выгрузки макаронных изделий из шкафа они подаются
пневмотранспортером в бункер-стабилизатор, где выдерживаются
не менее 4 часов перед тем как будут расфасованы в потребительскую
упаковку. с помощью автоматической упаковочной линии
У-03 или полуавтоматов У-01.
Технические характеристики линии сушки С-109-04 уточняйте
при контакте.
Линия прошла испытания и имеет сертификат соответствия
и гигиеническое заключение.
|
